エゴマ

エゴマの実には、カルシウムや鉄、銅などのミネラルやビタミン等の栄養成分や、ロスマリン酸を始めとした各種ポリフェノール、フラボノイドの一種であるルテオリンが豊富に含まれています。東北地方の一部では「食べると10年長生きする」との謂れから「じゅうねん」と呼ばれ古くから親しまれています。

最終更新日：2016/05/23 18:05