エゴマ
エゴマの実には、カルシウムや鉄、銅などのミネラルやビタミン等の栄養成分や、ロスマリン酸を始めとした各種ポリフェノール、フラボノイドの一種であるルテオリンが豊富に含まれています。東北地方の一部では「食べると10年長生きする」との謂れから「じゅうねん」と呼ばれ古くから親しまれています。
最終更新日:2016/05/23 18:05
エゴマの実には、カルシウムや鉄、銅などのミネラルやビタミン等の栄養成分や、ロスマリン酸を始めとした各種ポリフェノール、フラボノイドの一種であるルテオリンが豊富に含まれています。東北地方の一部では「食べると10年長生きする」との謂れから「じゅうねん」と呼ばれ古くから親しまれています。
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