粗たんぱく質 86.3%以上、粗脂肪 5.4%以上、粗繊維 0%、粗灰分 4.5%以下、粗水分 2.5%以下
394 kcal/100g
・新鮮な兵庫県但馬産の鶏肉(但馬高原どり)を使用
・旨味や栄養を逃がさないため、DFD製法で加工
・安全を第一に、鶏肉の調達から加工・包装まで全て国内生産
・調味料や保存料などの添加物は、一切使っていません
真空の中で、肉の中の水分を昇華させる技術です。この技術で加工すると肉の旨味がそのまま残り、肉の味が逃げません。茹でたササミでも肉汁に溶け出すことを考えれば、画期的な加工法と言えます。