アボカド

アボカドとは、クスノキ科ワニナシ属の常緑高木になる果実です。アボカドにはオレイン酸（オメガ9脂肪酸）が特に多く、その他リノール酸（オメガ6脂肪酸）、α-リノレン酸（オメガ3脂肪酸）等の不飽和脂肪酸や、βカロテン、αカロテン、リコペン、ルテインなどのカロテノイド、ビタミンB1、B2、C、Eなどの栄養素が豊富に含まれています。その栄養の豊富さから世界一栄養価の高い果物とされ、「森のバター」とも呼ばれています。

最終更新日：2014/02/19 11:05