天然フレーバー

天然フレーバーとは、別途表記がない限り、天然という点以外の由来が特定されない香料のことです。多くの場合、肉類のエキスなどが使用されます。由来が不明な場合には、低コストで嗜好性を高める目的で使用される場合が多く、好ましい表記ではありません。

通常は添加量が僅かなため影響は限定的だと考えられますが、食物アレルギーが懸念される場合には、注意を要します。

最終更新日：2019/10/31 19:09