セルロースとは / セルロースについての説明・解説

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セルロース

セルロースは、植物の細胞壁のことをいいます。不溶性繊維で、遅い発酵性を有しています。多くの場合、カロリーを薄めたり容量を増したりする目的のために添加されることが多く、主に減量食などに使用されています。

最終更新日:2014/02/04 16:53