エトキシキンとは、有機窒素化合物で酸化防止剤として使用される合成添加物です。2013年現在、日本では食品添加物としての認可を受けていない酸化防止剤です。

エトキシキンは枯葉剤の成分であるといわれることがありますが、エトキシキンは枯葉剤の主成分ではなく酸化防止剤として使われていただけであり、それは誤りです。