カラス麦

カラス麦(オーツ麦・エンバク・マカラスムギ)はイネ科カラスムギ属の穀物です。玄米・精白米に比べ、食物繊維・タンパク質・ミネラルを多く含んでいるおり栄養価の高い食材です。「麦」と付いていても小麦等とは分子構造が異なる別の穀物です。グルテンを含まない低アレルゲンの食材です。

最終更新日：2018/10/24 11:04