ライ麦
ライ麦(別名:クロムギ)は、イネ科の植物で、必須アミノ酸のリジンが小麦に比べて多く含まれており、フッ素や食物繊維、ビタミンB1、ミネラル等の栄養分も豊富です。低アレルゲンの植物性タンパク源です。
最終更新日:2013/11/22 12:26
ライ麦(別名:クロムギ)は、イネ科の植物で、必須アミノ酸のリジンが小麦に比べて多く含まれており、フッ素や食物繊維、ビタミンB1、ミネラル等の栄養分も豊富です。低アレルゲンの植物性タンパク源です。
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