ライ麦

更新日時: 2013/11/22 12:26

ライ麦（別名：クロムギ）は、イネ科の植物で、必須アミノ酸のリジンが小麦に比べて多く含まれており、フッ素や食物繊維、ビタミンB1、ミネラル等の栄養分も豊富です。低アレルゲンの植物性タンパク源です。