甘藷澱粉

更新日時: 2018/10/29 17:46

さつまいも（甘藷）から作られた澱粉です。成分の大半が炭水化物です。タンパク質はほとんど含まれていない（約0.1%）ため、さつまいもに食物アレルギーを持つ場合でも、甘藷澱粉によるアレルギー症状は出ないケースが大半です。