米ぬか

更新日時: 2017/09/30 16:24

米ぬか（別名：ライスブラン）とは、玄米から白米にする際に取り除いた部分のことを言います。ビタミンB群やビタミンE、カルシウム、アミノ酸、鉄分等の栄養素が豊富に含まれています。