酒米
酒米(別名:ブリューワーズライス、酒造好適米、心白米)は、日本酒の醸造に適した米です。一般的な食用米と比べると粒が大きく、成分としてはタンパク質が少なく炭水化物が多い傾向にあります。
最終更新日:2018/10/09 12:59
酒米(別名:ブリューワーズライス、酒造好適米、心白米)は、日本酒の醸造に適した米です。一般的な食用米と比べると粒が大きく、成分としてはタンパク質が少なく炭水化物が多い傾向にあります。
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